Родиной окультуренной яблони специалисты называют территорию современного южного Казахстана – в тех местах до сих пор можно встретить яблоню в диком виде. Яблоко на 80% состоит из воды, но остальные 20% - это настоящий кладезь полезных веществ, в том числе клетчатки, органических кислот, микроэлементов (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, йод) и витаминов.
Свежие яблоки богаты витаминами С и группы В, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Яблоки снижают количество холестерина в крови, полезны при низком кровяном давлении. Яблоки – уникальный продукт, используемый в десертах, вторых блюдах, выпечке, салатах, соусах. Яблоками фаршируют птицу; их запекают с мясом или рыбой; тушат с овощами; обжаривают с печенью; добавляют к селедке в форшмак. Яблоки вкусны в запеканках, оладьях, сырниках, кашах и пудингах.
Известна малина и высоким содержанием витамина С, концентрация которого может ещё сильнее повышаться при снижении температуры вегетации. В перечне органических кислот особое место занимает салициловая кислота, благодаря которой малина обладает многочисленными лечебными свойствами, с древних времён помогающими человеку сохранить здоровье.
У яблок мякоть сладкая, сочная, нежная со специфическим привкусом. Наши сочные яблоки отлично заменят десерт, послужат одним из компонентов салата или основой для смузи.
Плоды едят преимущественно в сыром виде, что объясняется их способностью длительно храниться. Также из грейпфрутов готовят джемы, соки, ликеры и цукаты. В косметологии из плодов фрукта изготавливают эфирное масло.
Это просто кладезь витаминов А, В1, В2, РР и, самое главное, витамина С. В 100 г мякоти апельсина содержится суточная норма потребления витамина С. Апельсин улучшает аппетит, укрепляет иммунитет, способствует процессу пищеварения.
Лимон – это плод вечнозеленого дерева семейства рутовые, рода цитрусовые. Плод очень полезен для кровеносной системы. Магний и калий укрепляют сердце и сосуды, а железо участвует в творении красных кровяных телец. Активные кислоты расщепляют холестерин
Плод очень полезен для кровеносной системы. Магний и калий укрепляют сердце и сосуды, а железо участвует в творении красных кровяных телец. Активные кислоты расщепляют холестерин
Вкус этого плода напоминает сливочное масло с лёгким оттенком орехов. Из него получаются яркие, экзотические салаты, супы и закуски. Маслянистую мякоть используют в бутербродах вместо сливочного масла, добавляют в десерты, молочные коктейли и мороженое.
Персики – настоящее наслаждение для гурманов. Их аромат тонкий и притягивающий, эфирные масла часто добавляют в изысканные духи. Фрукты высоко ценят в кулинарии, активно используют в косметологии, медицине, применяют в других производствах.
Плоды черного винограда положительно сказывается на работе сердца и сосудов. В нём содержатся флавоноиды: ресвератрол, активно борющийся с холестерином, и квартицин – он защищает организм от формирования тромбов. Таким образом, виноград укрепляет капилляры, регулируют сердечный ритм, стабилизируют давление и улучшают работу памяти. За счёт пектинов, виноград выполняют задачу выведения радиоактивных веществ из организма, то же относится к токсинам и шлакам. Кроме того, черный виноград используется для выведения из кожи избытков жидкости, снятия раздражения, и повышения защитных функций тканей.
Удивительная садовая культура, ягоды которой напоминают одновременно и малину, и ежевику, очень распространена у себя на родине, в США. В состав ягод входят: витамины (В, С, К, Е); минералы (железо, фосфор, магний); яблочная и лимонная кислоты.
Ягоды красной смородины содержат значительные количества органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус. Красная смородина богата витамином A, C, E содержит железо,калий, янтарную и яблочную кислоту, пектиновые и азотистые вещества и минерал селен. В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина. Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, способных противостоять раковым клеткам.
